Любая организация, осуществляющая деятельность в сфере общественного питания, должна предварительно получить санитарно-эпидемиологическое заключение Ростпотребнадзора. Без наличия данного документа деятельность предприятия общепита будет считаться незаконной. Следовательно, владельцам данного предприятия грозит административное и, возможно, уголовное наказание.

Что необходимо для получения заключения СЭС?

Заключение СЭС на общепит может быть выдано только после оформления полного пакета документов. К тому же санитарно-эпидемиологическое заключение предоставляется только после согласования собранных документов с представителями Роспотребнадзора

Одной из главных сложностей данного процесса является возможное возникновение претензий от представителей Роспотребнадзора. Такие претензии обычно возникают в процессе проведения внеплановых проверок. Для урегулирования возникших претензий рекомендуется приглашать специалистов Центра Медицинского Лицензирования. Данные специалисты также предоставляют помощь при подготовке к проверкам Роспотребнадзора и в ходе их проведения.

Учитывая преимущества услуг ЦМЛ, руководители большинства предприятий общепита предпочитают проходить процедуру получения санитарно-эпидемиологического заключения при помощи представителей данных организаций. ЦМЛ не только гарантирует получение всех необходимых документов, но и позволяет провести процедуру лицензирования без лишних финансовых и временных затрат. Подробнее о преимуществах услуг данной организации можно узнать на сайте http://www.spbcml.ru/.

Этапы получения заключения СЭС

Данная процедура всегда начинается со сбора следующих документов:

• устава;
• свидетельства о праве собственности;
• плана проектно-инвентаризационного бюро;
• договоров аренды (субаренды).

После этого представитель предприятия общепита направляется в Центр Медицинского Лицензирования. Там заключается договор о сотрудничестве. Далее ответственность за проведение данной процедуры переходит к представителям ЦМЛ. Те подают весь пакет документов в Территориальное отделение Управления Роспотребнадзора. После рассмотрения и одобрения документации представители Роспотребнадзора назначают день проведения комиссии. Стоит заметить, что за сопровождение инспектора, прибывшего на объект, как правило, отвечает представитель ЦМЛ. После обследования объекта инспектор выдает соответствующий акт. С этим документом любое предприятие общепита может получить заключение СЭС.